Torta fragolosa al cioccolato bianco

Ingredienti:


Per il pan di spagna
-200g di zucchero
-4 uova più un tuorlo
-150g di farina (ROSIGNOLI)
-60g di fecola di patate
-1 bustina di lievito
-una bustina di vanillina

 mescolare le uova con lo zucchero

 montare in una ciotola a parte i 4 albumi

 Aggiungere la farina

 la vanillina

 il lievito

 la fecola di patate

 ed amalgamare il tutto

Nel frattempo mettere la gelatina in acqua fredda

 sciogliere il cioccolato a bagno maria

 Montare separatamente i bianchi a neve, ed unirli allo zucchero e ai tuorli, aggiungere al cioccolato bianco la gelatina, aspettare che si sciolga e successivamente unire il cioccolato bianco ed amalgamare il tutto

 montare la panna

 e unirla al composto.
Per la bagna sciogliere in un pentolino, 2 cucchiai di zucchero e uno di acqua, far sciogliere lo zucchero e aggiungere 2 bicchieri di succo di arancia.

 Dividere il pan di spagna in 2

 bagnare entrambe le parti con la bagna, e aggiungere uno strato di mousse al cioccolato, coprire con l'altra parte di pan di spagna e ricoprire della rimanente mousse.

 tagliare i savoiardi, inzupparli con la bagna, e applicare sulla circonferenza della torta  con la parte tagliata verso il basso.
Aggiungere le fragole sopra...
E la torta è pronta!

Per questa ricetta si ringrazia la collaborazione dell'azienda Rosignoli http://www.rosignolimolini.it/

Care amiche in occasione del 150° anniversario della nostra ''bella'' Italia vi propongo un'omelette tricolore...spero vi piaccia

Ingredienti:
- uova Qb (dipende per quante persone vogliate preparare)
-pomodoro Qb
-funghi Qb
-1 bicchiere di latte
-sale e pepe Qb
-spezie miste (Tec-Al)
-1 cucchiaio abbondante di farina
-1 cucchiaio di burro
-cipolla Qb
-olio Qb
-formaggio

Procedimento:
Mettere le uova in una casseruola con un cucchiaio per ogni uovo

Preparare le verdure e tritare il formaggio

sciogliere il burro in padella

Nel frattempo 

Mettere in una padella i funghi con la cipolla, e in un pentolino il burro, il latte con un cucchiaio abbondante di farina, mescolare per bene e assicurarsi che la farina si dissolva nel latte, aggiungere inoltre sale e pepe a gusto proprio.

Sbattere le uova con il latte e versare il composto su una padella antiaderente, a questo punto coprire con un coperchio

Nel frattempo continuare a mescolare i due tegami, e a questo punto il vostro composto di latte, burro e farina dovrebbe esser diventato una crema.

Aggiungere quindi i funghi e la cipolla alla vostra crema e amalgamate il tutto.

Quando noterete che la frittata si è ben cotta, aggiungete il pomodoro tagliato a cubetti e il formaggio su un lato, in modo tale da piegare l'omelette, in modo che si possa finire di cucinare insieme.

Questo è il risultato, dopo aver tirato l'omelette sù dai fornelli.

A questo punto aggiungere sempre su un lato la crema ai funghi e piegarla a mò di omelette appunto.

Mettere l'omelette sul bordo del piatto, e aggiungere 3 verdure a vostra scelta per decorare il tutto (io ho scelto le carote, delle foglie di lattuga romana e delle foglie di lattuga iceberg).

E il piatto è pronto, spero vi sia piaciuto!!!

Per la seguente ricetta si ringrazia l'azienda Tec-Al http://www.tecalsrl.com/

Amiche!!! Un'altra dolce ricetta che ho chiamato ''Biscotti fruttolosi''...Spero sia di vostro gradimento

Ingredienti per il biscotto
-180g di burro
-250g di farina OO (molino-chiavazza)
-1 pizzico di sale
-100g di zucchero
-100ml di acqua molto fredda
-1 cucchiaio di succo di limone

Ingredienti per il ripieno:
-180g di ribes (anche surgelato se non riusciste a trovarlo)
-50g di scorza di arancia
-50g di zucchero semolato
-2 scorze di limone
-un cucchiaio di caramello

Ingredienti per la guarnizione:
-1 uovo
-50g di burro
-zucchero semolato

Procedimento:
Setacciare in una ciotola la farina con lo zucchero e il pizzico di sale

 Aggiungere alla ciotola il burro tagliato a dadini e il succo di limone, successivamente versare l'acqua fredda

Amalgamare bene il tutto

 fino ad ottenere un panetto di questa consistenza

 Stendere la pasta su una superficie infarinata in modo tale che non appiccichi in questa.
Per il ripieno mettere in una ciotola i ribes, e lo zucchero con la scorza di limone, il caramello e la scorza di arancia

 suddividere l'impasto in diversi rettangoli e fare dei fori con l'aiuto di un coltello

 Spennellare la parte esterna dei rettangoli con l'uovo

 Farcire ogni rettangolo con un pò del composto che abbiamo preparato precedentemente

 mettere i biscotti in una teglia e metterli in forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti circa

 ed ecco i deliziosi biscotti pronti!!

Spero vi piacciano molto, a me e ai miei familiari sono piaciuti tantissimo!!
Ps: aggiungete dello zucchero semolato a fine cottura se gradite.

Per la seguente ricetta si ringrazia l'azienda Molino-chiavazza http://www.molinochiavazza.it/

Spaghetti alla carbonara di zucchine e pancetta!!

Ingredienti:

-400g di spaghetti 

-un bicchiere circa di latte

-noce moscata Qb

-parmigiano Qb

-2 zucchine genovesi

-pepe nero Qb

-sale Qb

-400g di pancetta a cubetti

Procedimento:

Mettere sul fuoco la pentola e far bollire l'acqua. Nel frattempo grattugiate il formaggio e mettere qualche strisciolina da parte per guarnire, se volete.

Affettare le zucchine in questo modo:

Mettere in una padella dell'olio e dell'aglio e far soffriggere la pancetta

successivamente unire le zucchine e fate rosolare il tutto, portando il composto alla cottura che più gradite

''Mentre la pasta cuoce, in modo rapido battere 2 uova, circa 1 / 2 tazza di latte, e una pò di noce moscata e un pizzico di pepe nero in una ciotola e mettete da parte.''

Quando gli spaghetti sono al dente, scolarli, per poi tornare la pasta nella pentola e aggiungete le zucchine e la pancetta.

E il piatto è pronto

Buona sera a tutti e auguri a tutte le befane =) Oggi vi propongo una deliziosa ricetta!!! MUFFIN ALLA BANANA RICOPERTI DA NOCCIOLINE

Ingredienti:
-noci tritate  Qb
-150g di burro
-3 banane
-250g di farina (molino-chiavazza)
-100g di latte
-1 pizzico di sale
-125g di zucchero
-2 uova
-1 bustina di vanillina
-mezza bustina di lievito
-succo di limone, poche gocce

Procedimento:
Mettere in una teglia della carta da forno e spargere sopra le noci tritate, cuocerle in forno per circa 5-8 minuti a 200°. Tirarle fuori dal forno e lasciarle raffreddare, nel frattempo proseguite con la ricetta

Mettere in una ciotola lo zucchero e il burro ammorbidito

Aggiungere una alla volta, mescolando bene, le uova e il succo di limone

A questo punto aggiungere al composto le banane schiacciate e la vanillina

Prendere un'altra ciotola e setacciare bene la farina, e unirla al composto

Miscelare bene il tutto con la frusta aggiungendo il latte

Aggiungere le noci tritate 

Miscelare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo

Mettere gli stampini in una teglia per muffin e versare bene il composto sopra di essi

Infornare a 180° per 15-20 minuti

E il piatto è pronto.

Spero vi piaccia care amiche, con questa ricetta vi auguro una buona epifaniaaaa =)

Biscottini 100% cioccolatosi!!

Ingredienti:
250 gr di farina (molinochiavazza)
100 gr di zucchero
100 gr di burro
un cucchiaio di olio di nocciole (pariani)
una bustina emmezzo di ciobar
un uovo
mezza bustina di lievito 
Procedimento:
Mescolare la farina, lo zucchero, il lievito

Aggiungere il ciobar ed amalgamare il tutto

procedere aggiungendo l'uovo, l'olio di nocciole ed il burro morbido a pezzetti

Amalgamare il tutto fino a formare un panetto, successivamente con delle formine o a ''mano libera'' come ho fatto io, sbizzarritevi a creare dei fantasiosi e golosi biscottini

Infornare a 180 gradi per 15 minuti circa
Sfornare e lasciar raffreddare

E il piatto è pronto...

Per questa ricetta si ringrazino le aziende:

Molino-chiavazza http://www.molinochiavazza.it/

Pariani http://www.pariani.org