sabato 28 aprile 2012

Risottino con zucchinette genovesi e salsiccia

Buona sera care amiche mie, scusate la mia assenza a livello di post ma sono stata molto impegnata tra università e quant'altro...
Spero che stiate tutte bene =)
Adesso passiamo alla ricetta, semplice ma come al solito vi assicuro molto ma molto gustosa.

Ingredienti:
- 3 zucchine genovesi
- 500g di salsiccia
- olio Qb (DANTE)
- 400 g di riso
- parmigiano Qb
- sale Qb
- cipolla bianca Qb
- spezie Qb (CANNAMELA)

Lavare e pelare le zucchine genovesi, tagliarle a tocchetti e soffriggerle in padella con un po' d'olio e della cipolla bianca. 
successivamente aggiungere la salsiccia privata dell'involucro, un po' di spezie e amalgamare il tutto per circa 10 minuti
far bollire il riso
aggiungere il composto preparato precedentemente e amalgamare il tutto aggiungendo il parmigiano
versare sul piatto.....ed il primo è prono!

Per la seguente ricetta si ringrazino le aziende:

mercoledì 25 aprile 2012

Gattò di patate

Buon giorno amiche mie di blog =) e buon 25 aprile a tutte voi.... Oggi è una data molto importante e non solo una giornata per riunirsi in campagna e stare tutti insieme ma per ricordare ed onorare tutte quelle persone che sono state vittime di una mente purtroppo malata...
Ma per sdrammatizzare andiamo alla ricetta di oggi =) Oggi vi propongo un delizioso gattò di patate.

Ingredienti:
- 4 grosse patate
- 2 uova
- olio Qb (DANTE)
-  pepe nero Qb (TEC-AL)
- sale Qb (GEMMA DI MARE)
- prosciutto cotto Qb
- hemmental Qb

Procedimento:
Far bollire le patate e passarle a setaccio al fine di formare una crema



metterle in una ciotola e aggiungere due uova

un po' di sale
un po' di pepe nero
un po' d'olio
sia nel composto che nella teglia
spargere la crema di patate sulla teglia e aggiungere le fette di prosciutto

aggiungere l'hemmental

e mettere sopra del pangrattato
infornare a 180° per circa 20 minuti
e il piatto è pronto...

Per la seguente ricetta si ringraziano le aziende:


sabato 21 aprile 2012

Un portafortuna per voi amiche di blog

Oggi ho ricevuto un bellissimo premio portafortuna dalla mia cara amica di blog Cinzia http://pazzaperildolce.blogspot.it/



Le regole prevedono che si inserisca il banner in bacheca, si elenchino tre cibi preferiti e si "giri"il premio ad altri 10 bloggers, augurando loro così buona fortuna per il blog!

I miei cibi preferiti sono per l'appunto tre e ne vado matta per ognuno allo stesso modo =)

- la pizza
- la pasta
- il cioccolato

Per quanto riguarda le tre nominate di oggi, beh la selezione è stata molto difficile considerando che ognuna delle mie follower meriterebbe questo ed altro in quanto sono delle splendide amiche di blog, molto gentili e affettuose...delle amiche virtuali che mi sostengono nella mia esperienza di foodblogger moltissimo! Un in bocca a lupo a tutte quante!

1) Alice   http://lacucinadiesme.blogspot.it/
2) Vane  http://pasticciandotraifornelli.blogspot.it/
3) Giovanna http://larteincucinadigiovanna.blogspot.it/
4) Elena http://lacucinadinonnaelena-elena.blogspot.it/
5) Laura http://zampetteinpasta.blogspot.it/
6) Chicca   http://chiccaincucina.blogspot.it/
7) Isabella http://wwwlasemplicitaincucinadisabella.blogspot.it/
8) Mammazan http://atavolaconmammazan.blogspot.it/
9) Maria Grazia http://untavoloperquattro.blogspot.it/
10) Maria http://cuochesidiventa.blogspot.it/

Con questa tenera coccinella portafortuna vi faccio un enorme in bocca a lupo affinché il vostro blog vi dia molte ma molte soddisfazioni!
Complimenti ad ognuna di voi!

Grazie ancora cara Cinzia..


venerdì 20 aprile 2012

Premio blog affidabile!

Premio "BLOG AFFIDABILE"


Il Blog Affidabile
Sono veramente contenta di aver ricevuto oggi questo premio!
Blog 100% affidabile!
Ringrazio, la mia vicina di blog, per avermelo assegnato. Lei è Elena del blog http://lacucinadinonnaelena-elena.blogspot.it/
Questo premio lo dedico a tutte voi amiche mie di blog che mi seguite. 
Ho realizzato il mio blog, per condividere con voi la gioia del "mangiare bene" del resto " Mens sana in corpore sano"  ovvero mente sana in un corpo sano e un corpo è sano quando mangia bene ma con gusto =)

Dopo la solenne dichiarazione voluta dal regolamento, le regole le trovate qui. Vi elenco i 5 blog che secondo me meritano di essere premiati! Purtroppo posso solamente sceglierne 5, ma congratulazioni a tutte le mie follower perché per me sono tutte vincitrici =)

"Dichiaro che i blog seguenti da me scelti rispettano le 5 regole del Premio "Il Blog Affidabile"  disponibili a questa pagina http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile . Sono pertanto una risorsa utile per gli utenti della Rete e meritevoli di essere conosciuti da un pubblico più ampio".
complimenti a:

5) Stefania dal blog--> http://nuvoledifarina.blogspot.it/

Un bacione alle mie 5 nominate e complimentoni!
Grazie ancora alla Signora Elena per il premio che mi ha donato =)

Semplici ma golosi bignè alla panna

Buon giorno amiche mie...oggi un ricettina semplice ma come sempre molto golosa =) sto parlando dei mitici bignè con panna e fragole...

Ingredienti per i bignè:
- 175ml di acqua
- 75g di farina per dolci e sfoglie (ROSIGNOLI)
- 40g di burro (INALPI)
- 2 uova
- 1 pizzico di sale (GEMMA DI MARE)

Per il ripieno e la decorazione:
- Panna per dolci da montare Qb
- ciliegine candite

Procedimento:
Portare ad ebollizione su una casseruola l'acqua con un pizzico di sale e il burro tagliato a cubetti in modo da facilitarne il suo "sciogliersi".
Appena togliamo dal fuoco in pentolino con l'acqua il burro e il sale amalgamati aggiungere la farina e girare energeticamente con l'ausilio di una frusta.
Rimettere il nuovo composto sul fuoco per pochi secondi fino a quando esso si staccherà dai bordi formando una palla.
Successivamente fare intiepidire quanto preparato e aggiungere una alla volta le due uova.
Preparare una teglia con della carta forno e posizionare l'impasto a piccole cucchiaiate ben distanziate tra loro e infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Una volta usciti dal forno, farli raffreddare e riempirli con l'aiuto di una siringa con della panna, inserendo al di sopra una bella ciliegina.


 E i bignè sono pronti =)
Spero vi siano piaciuti...

Per la seguente ricetta si ringrano le aziende:
ROSIGNOLI http://www.rosignolimolini.it/
INALPI http://www.lebontainalpi.it/
GEMMA DI MARE http://www.gemmadimare.com/

giovedì 19 aprile 2012

"Crostatine" al cioccolato alla cannella con cuore di amarene

Buona sera care amiche, scusate la mia assenza a livello di ricette in questi giorni ma tra l'università e il tirocinio mi rimane poco tempo da dedicare alla cucina, però come spero avrete visto a livello di "tenerci in contatto tra follower" sono stata presente in quanto ho spesso commentato le vostre splendide ricette =)
Oggi vi propongo dei dolcetti ideali per la merenda ma buoni in ogni occasione =)
Sto parlando delle mie "crostatine" anche se non ho fatto in tempo a comprare gli stampini quindi sono un pò rivisitate se vogliamo, farcite di cioccolato alla cannella con un cuore di amarene sciroppate, spero vi piacciano =) Bacioni...

Ingredienti per la pasta frolla:
- 300g di farina per dolci e sfoglie (ROSIGNOLI)
- 100g di zucchero
- 100g di burro (INALPI)
- 1 pizzico di sale (GEMMA DI MARE)
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci

Ingredienti per il ripieno:
- 1 barretta di cioccolato alla cannella (SABADI')
- ciliegie sciroppare Qb (CRISPO CANDITI)
- codette al cioccolato Qb (CRISPO CANDITI)
- codette assortite Qb (CRISPO CANDITI)

Procedimento:
Unire lo zucchero, la farina, il lievito e il pizzico di sale, successivamente unire le uova e il burro ed amalgamare il tutto.
Lavorare bene il composto e far riposare per circa 30 minuti in frigo.
Successivamente stendete la pasta e fate dei dischetti di ugual misura in modo tale che possiate in un secondo tempo sovrapporli.

 sciogliere il cioccolato alla cannella




 metterne un po' al centro del dischetto
 ricoprire e far pressione sul centro con le dita per mettervi su le ciliegie sciroppate

 infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti e ricoprire successivamente di zucchero a velo
 e se volete inserite qualche codetta al cioccolato

 oppure qualche codetta mista =)
Spero vi siano piaciute amiche mie di blog =)
Baci e alla prossima...

Per la seguente ricetta si ringraziano le aziende:
- CRISPOCANDITI http://www.crispocanditi.it/
- INALPI http://www.lebontainalpi.it/
- GEMMA DI MARE http://www.gemmadimare.com/
- ROSIGNOLI http://www.rosignolimolini.it/

lunedì 16 aprile 2012

Semplice risottino al pesce spada

Care amiche buon inizio settimana a voi tutte, da oggi comincerò una sorta di "dieta", diciamo un'alimentazione un po' più salutare per perdere qualche chiletto di troppo...Ecco una ricetta semplice ma vi assicuro molto gustosa.

Ingredienti per due persone:
- pesce spada Qb
- 140g di riso
- olio (DANTE) Qb
- vino per cucinare (VINCHEF) Qb
- sale (GEMMA DI MARE) Qb

Procedimento:
Versare un filo di olio in padella e mettervi su il pesce spada, sfumare successivamente con del vino per cucinare e aggiungere un ulteriore filo di olio




 scolare il riso che avevamo precedentemente messo a bollire

 e unirlo in padella con il pesce spada che nel frattempo abbiamo tagliato a cubetti
 e il piatto è pronto...

Spero vi sia piaciuto, a me moltissimo =)

Per la seguente ricetta si ringraziano le aziende:
Dante http://www.oleificimataluni.com/oliodante/
Gemma di mare http://www.gemmadimare.com/
Vinchef  http://www.vinchef.it/

sabato 14 aprile 2012

Per un regalo unico, utilizzate i meravigliosi pacchi regalo di STAR PENNSYLVANIA NEW FLOWER

 L' azienda STAR PENNSYLVANIA NEW FLOWER è la numero uno (a parer mio) nella produzione di carte da regalo, nastri decorativi, raphia, shopping bags, scatole e quant'altro. Essa è caratterizzata da una fantasia e un'originalità unica che farà rimare di stucco la persona a cui avete pensate di fare un regalo...



Visitate il sito http://www.starfilcas.it/