venerdì 14 settembre 2012

Mini crackers al parmigiano

Buona sera mie care amiche di blog, oggi vi propongo una ricetta veloce ma veramente gustosa, i crackers senza lievito al rosmarino! ideale per gli spuntini super veloci!


Ingredienti:
-400g di farina per pizze (ROSIGNOLI)
-250g di parmigiano
-170 ml di acqua
-1 bicchiere di latte
-4 cucchiai di olio (DANTE)
-1 pizzico di sale (GEMMA DI MARE)
-sale al rosmarino (FALKSALT)
-carta forno (OTTIMO)


In un recipiente mettere la farina, il parmigiano e l'acqua.
Miscelare il tutto aggiungendo un pizzico di sale (semplice) e l'olio semplice fino a quando l'impasto non raggiungerà questa consistenza
A questo punto stendete la pasta con un mattarello

mettete della carta forno su una teglia e disponetevi sopra la pasta già stesa.
incidete la pasta con un coltello tagliando dei piccoli quadratini (che in seguito a cottura staccheremo)
infornare a 200° per circa 5 minuti e aggiungere sopra il sale al rosmarino
e il piatto è pronto, spero vi sia piaciuto, a noi tantissimo =)
Per la seguente ricetta si ringraziano le seguenti aziende:






Antiaging in inglese on-line per acquisti in tutta europa!


COMUNICATO STAMPA ANTIAGING CLUB
Settembre 2012







Antiaging Club  (www.antiagingclub.it)  cresce: da oggi è online anche la versione inglese del sito, con possibilità di spedizioni in tutta Europa.
“Le numerose richieste da parte di clienti stranieri pervenute negli ultimi mesi, ci hanno indotto ad allargare i nostri orizzonti” racconta MoniaTrentarossi, amministratore della società, “Abbiamo tradotto il sito italiano in inglese e cercato di offrire ai clienti stranieri gli stessi vantaggi che offriamo a quelli italiani: prezzi scontati, spedizioni rapide, consulenza online da parte dei nostri medici, approfondimenti su tematiche quali medicina, alimentazione, prodotti.”
I tempi di consegna in Europa sono di 5-7 giorni e il costo di spedizione di 12 euro.
E’ possibile spedire merce anche in paesi extra europei, in questo caso è necessario un preventivo per il calcolo dei costi di spedizione. Inviateci una email a info@antiagingclub.it indicando i prodotti di interesse e l’indirizzo di spedizione.

Antiaging Club offre un’ampia scelta di integratori alimentari e creme per il benessere e la bellezza, con l’obiettivo di contrastare l’invecchiamento, prevenendo l’insorgere di malattie e contrastando i segni del tempo.
Integratori e creme delle migliori aziende farmaceutiche italiane e internazionali, selezionati per Antiaging Club da medici AMIA, Associazione Medici Italiani Antiaging.
Antiaging Club offre prezzi scontati rispetto a quelli che trovi in farmacia, direttamente a casa tua.

Visita il sito inglese:
accessibile anche dalla home page dell’italiano, scegliendo in alto a sinistra la lingua


Per informazioni e materiale fotografico:
MoniaTrentarossi
Mob: +39 393 3546870
Tel. + 39 02 49527515

martedì 11 settembre 2012

FALKSALT il sale che dà gusto

Buona sera amiche mie di blog, oggi ho il piacere di proporvi un gustosissimo prodotto che a parer mio è sicuramente da provare, sto parlando della linea dei particolarissimi fiocchi di sale marino di Cipro di Falksalt.
L'azienda Falksalt non vende un semplice sale da cucina (ritrovabile in qualsiasi supermercato) infatti la peculiare consistenza, incredibilmente leggera, consente a questo delizioso sale di sciogliersi immediatamente, fondendosi totalmente con l'alimento (in cui decidiamo di metterlo a fine cottura).
Si può scegliere tra una vastissima gamma di gusti:



-sale al peperoncino rosso
-sale al chiplote (peperoncino messicano affumicato)
 -sale al cedro
 -sale marino naturale
 -sale affumicato
-sale nero

 -sale all'aglio selvatico
 -sale ai funghi

-sale al rosmarino

Voi amiche mie di blog che ne pensate?
A presto per le ricette!

Visitate il sito:




sabato 8 settembre 2012

Cheesecake fragolosa

Buona sera miei care amiche, oggi vi propongo una deliziosa, semplice e cremosa cheesecake con fragole!
Spero vi piaccia !


Ingredienti per il fondo:
-250g biscotti secchi
-150g burro (INALPI)
-2 cucchiai di zucchero (ERIDANIA)
-1 tuorlo d'uovo

Ingredienti per la crema:
-20g amido di mais
-100ml panna fresca
-2 uova intere + un tuorlo
-100g di zucchero (ERIDANIA)
-succo di mezzo limone
-1 bustina di vanillina

Ingredienti per la copertura:
-fragole Qb (o frutta fresca a scelta
-essenza di vaniglia liquida
-2 cucchiai di zucchero a velo (ERIDANIA)




setacciare per bene i biscotti aggiungervi il tuorlo d'uovo, il burro e lo zucchero

Premereil composto uniformemente sul fondo della teglia. Pungere il composto in tutto il fondo con una forchetta. Cuocere in forno a 180° fino a quando la crosta è uniformemente dorata, circa 10 a 15 minuti. Raffreddare completamente su una griglia.

Premere la pasta rimasta intorno ai lati della teglia.Utilizzare un pennello da cucina per spennellare il fondo ei lati della crosta con il bianco d'uovo. Mettete in frigorifero fino al momento dell'uso.
In una ciotola, usare un mixer per battere la crema di formaggio fino a renderla cremosa. Aggiungere poco a poco lo zucchero, la vanillina e l'amido di mais. Sbattere fino a il composto diventi  liscio e cremoso, per circa 1-2 minuti.
Mescolare  con il succo di limone. Aggiungere le uova e il tuorlo uno alla volta, mescolando per bene.
Versare il composto nella crosta preparata. Cuocere in forno per 60 minuti a 180° (temperatura del forno iniziale  200 °)
Spegnere il forno e lasciare raffreddare la torta  per 30 minuti.
Coprire e conservare in frigorifero per almeno 6 ore, preferibilmente 24 ore prima di servire. Prima di servire, farcire con fragole (o frutta fresca a scelta) e panna montata
e il dolce è pronto!



Per la seguente ricetta si ringraziano le aziende:

venerdì 7 settembre 2012

Treccine di pasta sfoglia alla cannella

Care amiche mie oggi vi propongo una ricetta che in genere risulta sempre un successone =)
Sto parlando delle treccine alla cannella!


Ingredienti:
-pasta sfoglia 
-2 cucchiai di cannella in polvere
-250g di zucchero (ERIDANIA)
-250g di burro (INALPI)
-un pizzico di sale (GEMMA DI MARE)

Ingredienti per il ripieno:
-250g di zucchero a velo (ERIDANIA)
-essenza di vaniglia (Qb)
-un cucchiaio di latte
-100g di burro (INALPI)

Procedimento:
Mettere in una ciotola la cannella in polvere, lo zucchero e miscelare, successivamente aggiungere il burro fuso ed amalgamare il composto.

Stendere la pasta sfoglie e con un pennello aggiungere il composto preparato precedentemente.

a questo punto aggiungere il ripieno composto da burro, essenza di vaniglia e zucchero a velo

piegare la pasta sfoglia su se stessa, e tagliarla a striscioline
"girare" su se stessa ciascuna strisciolina così come vedete nella foto (a mo' di treccina)
disponete le treccine su di una teglia (mettendo la carta forno o spruzzando lo spray antiaderente come ho fatto io) e infornare a 180° per circa 20-25 minuti, fino a quando non diventeranno tutte dorate (per una maggiore doratura spennellare il rosso d'uovo sulle treccine)
E il piatto è pronto


Spero vi sia piaciuto =)

Per la seguente ricetta si ringraziano le aziende:
INALPI http://www.inalpi.it/
ROSIGNOLI http://www.rosignolimolini.it/
GEMMA DI MARE http://www.gemmadimare.com/
ERIDANIA http://www.eridania.it/nqcontent.cfm?a_id=1058

mercoledì 5 settembre 2012

Muffin rivoluzionati! "alla pizza"

                                    
Buon giorno mie care amiche di blog, oggi vi propongo una ricetta particolarmente sfiziosa che mi è stata da una mia amica, sto parlando dei bignè alla pizza! spero siano di vostro gradimento!


Ingredienti (base della "pizza")
-1/2 tazza di acqua, temperatura ambiente
-1/3 tazza di zucchero (ERIDANIA)
-1/3 cucchiaini di sale (GEMMA DI MARE)
-1/2 di burro temperatura ambiente e tagliato a cubetti (INALPI)
-farina per pizza (ROSIGNOLI)
-4 tuorli d'uovo, temperatura ambiente

-Pellicola per far riposare la pasta in frigorifero (OTTIMO)

Ingredienti per il ripieno (crema al burro):
1/6 tazza di zucchero (ERIDANIA)
2/3 tazza di farina per dolci e sfoglie (rosignoli)
1 cucchiaio di lievito in polvere
1/2 cucchiaini di sale (GEMMA DI MARE)
1 tazza di burro, a temperatura ambiente e tagliato a dadini (INALPI)
1/2 tazza di latte scremato, a temperatura ambiente
2 uova, temperatura ambiente


Ingredienti per la guarnizione:
1 tazza di salsa (io ho utilizzato la salsa di ciliegino piccante AGROMONTE)
1 tazza di mozzarella di bufala tagliuzzata (MAURI)
1 Kg di salsiccia


(Preparare la pasta della pizza con un giorno di anticipo)
 In una ciotola (o ciotola di un mixer stand dotata del gancio impastatore), sbatti insieme lo zucchero e l'acqua fino a quando lo zucchero si scioglie, aggiungere il sale, successivamente il burro tagliato a dadini e utilizzare un miscelatore elettrico a media velocità (o stand mixer in basso) per miscelare il tutto.


Aggiungere la farina e mescolare fino a quando il burro e la farina si sono uniti integralmente. Aggiungere i tuorli e continuare a mescolare fino a quando le uova sono incorporate al composto.
È importante smettere di miscelazione non appena le uova sono incorporate o la pasta sarà molto elastica.
Versare l'impasto su un foglio di pellicola trasparente, appiattirla, e avvolgerla in essa riponendola in frigorifero per una notte.



Prepariamo adesso le polette di salsiccia preriscaldando una padella a fuoco medio-alto.Privare la salsiccia del suo involucro, sbriciolarla e creare delle polpettine appiattite di dimensioni pari a quelle del fondo dello stampino per i muffin.
Versare dell'olio in padella e friggere le polpette fino a quando non sono completamente dorate.
Togliere le polpette dalla padella e traferirle su un paio di asciugamani di carta per assorbire l'olio rimanente sulla superficie delle polpette.
                                      

Spruzzare nella forma per muffin lo spray da cucina antiaderente.
Togliere la pasta della pizza dal frigorifero e trasferirla su un piano di lavoro leggermente infarinato.
Con un mattarello, stendete la pasta (simile alla crosta) fino a raggiungere un fine-medio spessore.
Utilizzare un stampino circolare (anche un bicchiere relativamente grande va benissimo)per tagliare i cerchi di pasta.
Lavorare, uno alla volta i cerchi, premendoli delicatamente ognuno nella sua apposita formina per maffin.
Posizionare una polpettina di salsiccia sul fondo di ciascuna coppa di pasta.

(Preriscaldare il forno a 350 ° C)
In una ciotola media, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Aggiungere il burro e utilizzare un miscelatore elettrico a media velocità (o stand mixer a bassa velocità) e mescolare fino a quando si ha una consistenza grossolana e farinosa.
Aggiungere 1/4 tazza di latte e mescolare lentamente per fare una pasta.


Aggiungere il latte rimanente e le uova.
Mescolare velocemente per circa 10 secondi.
Utilizzare un cucchiaio per versare il composto sopra ogni polpettina di salsiccia.
 

 Versare sopra ogni muffin circa un cucchiaio di salsa marinara e cuocerli  per circa 10-15 minuti (spennellare ogni muffin con tuorlo d'uovo per ottenere un aspetto dorato)
Mentre i i muffin sono ancora caldi, aggiungervi sopra  circa un cucchiaio di mozzarella di bufala tagliata a striscette sottilissime.

E il piatto è pronto...

Per la seguente ricetta si ringraziano le aziende: