Buona sera care amiche mie di blog, =) oggi dalle mie parti è stata una giornata all'insegna dell'alta temperatura e dei raggi del sole, motivo per il quale nelle mattinate la mia vicina di casa ha portato degli asparagi appena raccolti, e mi sono detta ''perché non preparare qualche piatto all'insegna di qualcosa di genuino'' ed ecco che ho preparato questo delizioso e raffinato primo che ha avuto molto successo in famiglia =)
Passiamo alla ricetta:
- 500g di fusilli (VERRIGNI)
- olio Qb (DANTE)
- polpa di pomodoro
- sale Qb (GEMMADIMARE)
- spezie "carioca Rio de Janeiro (ORODORIENTHE)
- parmigiano a pezzettoni Qb
- parmigiano in polvere Qb
Procedimento:
Lavare ovviamente per bene gli asparagi, fateli cuocere in una pentola con acqua bollente salata, per circa un quarto d'ora. Dopodiché scolateli, eliminate la parte bianca e uniteli al composto che avete preparato contemporaneamente alla cottura degli asparagi, ovvero al soffritto di cipolla con la polpa di pomodoro, e farli rosolare per qualche minuto.
aggiungere le spezie "carioca Rio de Janeiro
Scolare la pasta che nel frattempo stavate cuocendo e passarla in padella, amalgamare il tutto per una manciata di minuti e servire con del parmigiano in polvere se lo gradite altrimenti va benissimo anche senza.
E il piatto è pronto....
Per la seguente ricetta si ringraziano le aziende:
Verrigni http://www.verrigni.com/
Dante http://www.oleificimataluni.com/oliodante/
Orodorienthe http://orodorienthe.blogspot.it/